Nel panorama sempre più competitivo della ristorazione, Kuokko si sta imponendo come il sistema di ordinazione online più innovativo e indipendente del 2025. Mentre le grandi piattaforme di delivery continuano a vincolare i ristoranti con commissioni elevate e algoritmi che […]
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C’è un appuntamento, a dicembre a Delhi, che potrebbe segnare una svolta epocale. Non una semplice formalità, ma il riconoscimento di ciò che siamo: la cucina italiana è ufficialmente in corsa per diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO. Un traguardo che […]
Tutti gli occhi puntati sul più importante appuntamento mondiale per la ristorazione e l’ospitalità. Innovazione, sostenibilità e design saranno i tre pilastri dell’edizione che disegnerà le tendenze per i prossimi anni. MILANO – Il futuro della ristorazione e del beverage […]
La celebre baked potato inglese conquista le strade italiane, soprattutto nei furgoncini vintage. Da nord a sud, le patate cotte al forno, mantenendo la buccia, vengono tagliate a metà e farcite con ingredienti tipici della cucina locale, come taleggio, pecorino, […]
Nato nel 2008 dall’intuizione del cuoco romano Stefano Gallegari, il trapizzino ha trasformato la tradizionale merenda con pizza bianca e mortadella in un’innovativa delizia gastronomica. Questo triangolo a tasca di pizza, farcito con una varietà di ingredienti succulenti, è rapidamente […]