Nel dinamico mondo della ristorazione, i trend alimentari si evolvono continuamente, e per comprenderli appieno è essenziale focalizzarsi sui consumatori. Mirco Kurreck, docente presso l’IST University of Applied Management di Düsseldorf e Senior Director External Learning di RATIONAL, ci offre […]
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In un mercato sempre più competitivo, è fondamentale per ogni ristorante trovare strategie efficaci per aumentare lo scontrino medio dei propri clienti. Uno strumento che può aiutare a raggiungere questo obiettivo è Kuokko, un sistema di suggerimenti intelligenti che propone […]
Se sei il proprietario di un locale o un ristoratore, sai che gestire i costi e le spese è un’attività quotidiana. Ma cosa succede quando il tuo locale chiude per un lungo periodo di tempo, come ad esempio durante i […]
Oggi vogliamo condividere con voi il viaggio che ha portato noi team Kuokko a riflettere profondamente sulle sfide che affrontano i ristoratori ogni giorno. Dopo anni di esperienza a stretto contatto con centinaia loro, abbiamo capito che ci sono alcuni […]