Gli innovatori sono quelli che sperimentano nuove idee e tecniche per creare qualcosa di nuovo e originale. In questo senso, ci sono molti contorni innovativi che si sono distinti nella cucina italiana. Ecco alcuni esempi: Salsiccia di zucca: una salsiccia […]
Food tech
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Il cacao è un alimento molto speciale, apprezzato in tutto il mondo per la sua raffinata componente di gusto e aroma. Ma il cacao non è solo un ingrediente da utilizzare in cucina, ma rappresenta un’intera filiera produttiva che coinvolge […]
La carne sintetica sta conquistando gradualmente lo spazio dei palati e dei pensieri di molti. Questo tipo di alimentazione sta diventando sempre più popolare grazie alle sue caratteristiche unique e sostenibili. Ecco alcune delle novità più interessanti sulla carne sintetica. […]
Un’altro grande quesito! È difficile scegliere un solo chef italiano famoso al mondo, poiché ci sono molti chef italiani che hanno raggiunto un grande successo e sono conosciuti in tutto il mondo. Tuttavia, alcuni dei più famosi chef italiani sono: […]
Il settore della ristorazione è stato pesantemente colpito dalla pandemia di Covid-19, con chiusure forzate, restrizioni e limitazioni che hanno messo a dura prova i ristoratori di tutto il mondo. Tuttavia, con l’avanzare della campagna di vaccinazione e la graduale […]