Negli ultimi anni, molti ristoranti hanno cambiato significativamente i loro menu da asporto. Oggi, è comune vedere menu che includono […]

Dai sistemi di sanificazione avanzati ai superfood come i germogli di grano saraceno, la tecnologia rivoluziona la filiera alimentare. E […]

Dalla “Cucina Emotiva” alla Chamoyada, il futuro del food è un viaggio sensoriale. E la tecnologia, con app come Kuokko, […]

Nel panorama sempre più competitivo della ristorazione, Kuokko si sta imponendo come il sistema di ordinazione online più innovativo e […]

C’è un appuntamento, a dicembre a Delhi, che potrebbe segnare una svolta epocale. Non una semplice formalità, ma il riconoscimento […]

Tutti gli occhi puntati sul più importante appuntamento mondiale per la ristorazione e l’ospitalità. Innovazione, sostenibilità e design saranno i […]

La celebre baked potato inglese conquista le strade italiane, soprattutto nei furgoncini vintage. Da nord a sud, le patate cotte […]

Nato nel 2008 dall’intuizione del cuoco romano Stefano Gallegari, il trapizzino ha trasformato la tradizionale merenda con pizza bianca e […]

La pinsa romana sta emergendo come una proposta culinaria sempre più apprezzata, non tanto in sostituzione della tradizionale pizza, quanto […]

Fino a pochi anni fa, la regola era chiara: “o sei su una piattaforma o non esisti”. Con l’ascesa di […]